Kwartels vormen een levensvatbaar alternatief voor groter pluimvee
zoals kippen en hoenders, omdat ze kleiner, stiller en gemakkelijker te
verzorgen zijn. Ze produceren smakelijk vlees en kunnen zeer productieve
eierleggers zijn, hoewel de hoeveelheid vlees en de grootte van de
eieren die je van het gevogelte krijgt veel lager is. Kwalitatief zijn
ze misschien klein, maar het vlees is zeer gegeerd en de vogel wordt
meestal rond de 8 weken geslacht, wat betekent dat het houden van hen
voor het vlees heel lucratief kan zijn.
Over de kwartel
Er zijn in feite meer dan 100 verschillende kwartelrassen en, net als
bij kippen, zal het ideale ras afhangen van het fokdoel en van uw
ervaring en faciliteiten. De Coturnix kwartel wordt over het algemeen
beschouwd als een van de gemakkelijkst te fokken rassen en ze hebben een
royale vleesopbrengst met een redelijk vermogen om eieren te leggen. Ze
zijn een zeer goede allrounder en een uitstekend ras voor beginners in
het kweken van kwartels.
In gevangenschap wordt deze kleine vogel ongeveer 5 centimeter groot
en weegt een volwassen exemplaar ongeveer 5 ons, met jumbo-varianten die
het dubbele van dit gewicht bereiken. Over het algemeen kun je
verwachten dat een in gevangenschap gefokte kwartel ongeveer 8 ons vlees
opbrengt. Hoewel ze in het wild tot vier jaar oud kunnen worden, hebben
in gevangenschap gefokte vogels meestal een levensduur van twee
jaar.
De
6 voordelen van het kweken van kwartels voor vlees en eieren
Het houden van uw eigen gevogelte is een goede manier om uw
afhankelijkheid van de voedselketen te verminderen en ervoor te zorgen
dat u een beter inzicht heeft in waar uw voedsel vandaan komt. Kippen en
ander groot pluimvee nemen echter veel ruimte in beslag en ze kunnen
luidruchtig en stinkend zijn. Het fokken van kwartels biedt de volgende
voordelen:
1. Kwartels zijn klein
Kwartels worden ongeveer vijf centimeter groot. Het wordt aanbevolen
om elke kwartel een vierkante meter ruimte te geven, hoewel het gunstig
kan zijn om meer dan dit aan te bieden. Hoewel dit betekent dat hun
eieren kleiner zijn en ze minder vlees opleveren, is dit een van de
redenen waarom ze als levensvatbaar hobbypluimvee worden beschouwd.
2. Kwartels zijn stiller dan
kippen
Zelfs als u kippen in uw tuin mag houden, kunnen ze luidruchtig zijn.
Uw buren zullen waarschijnlijk klagen over het lawaai, vooral als u er
een handvol bij u in huis heeft. Kwartels zijn veel stillere vogels en
het is onwaarschijnlijk dat ze de omwonenden op stang jagen.
3. Kwartels zijn vruchtbare
leggers
De Coturnix kwartel kan tot 300 eieren per jaar leggen, hoewel 200
een waarschijnlijker opbrengst is voor een hok in de achtertuin en
sommige andere rassen een even grote opbrengst hebben. De eieren worden
beschouwd als een delicatesse en worden in de volksmond gekookt of
gestoomd gegeten. Ze kunnen ook kippeneieren vervangen in recepten,
meestal in een verhouding van 2:1.
4. Kwartelvlees wordt zeer
gewaardeerd
Naast het kweken van kwartels voor eigen consumptie, wordt het
vogelvlees zeer gewaardeerd door restaurants en thuisdiners. Controleer
de prijzen in uw omgeving, als dit de reden is waarom u begint met
kweken. Het kweken van kwartels in een hok zal waarschijnlijk niet uw
belangrijkste bron van inkomsten worden, maar het kan een winstgevende
en lonende bijverdienste zijn.
5. Kwartels groeien snel
Dit geldt ook voor sommige kippenrassen, maar kwartels groeien snel
uit tot slagersgrootte. Ze zijn meestal al na acht weken klaar om
opgegeten te worden. Op diezelfde leeftijd beginnen ze ook te
leggen.
6. U hebt misschien geen
vergunning nodig
Als u een hok in uw achtertuin wilt opzetten, kan het in sommige
staten nodig zijn een vergunning voor pluimvee te hebben. Maar in
sommige gevallen wordt kwartel niet als pluimvee beschouwd en heeft het
niet dezelfde vergunning nodig. Neem contact op met de plaatselijke
autoriteiten om te bepalen of u een speciale vergunning nodig hebt.
Kwartelvlees
Kwartelvlees bevat veel vitamine C en is rijker aan aminozuren en
mineralen dan kippenvlees. Hoewel geclassificeerd als wit vlees, heeft
het een donkerdere kleur en diepere smaak dan kippenvlees. Sommige
fokkers kweken hun vleeskwartels in een donker verlichte omgeving. Het
zijn levendige vogels en ze worden energiek als ze in daglicht zijn.
Door hun omgeving donker te houden, zullen ze minder bewegen en meer
gewicht aankomen.
Het vlees is sappiger als de dieren in een donker verlichte omgeving
zijn grootgebracht. Als u er niet van houdt ze in het donker te houden,
zijn er manieren om het vlees zo te bereiden dat het toch mals en
smakelijk is, zelfs als het in een natuurlijk goed verlichte ruimte is
grootgebracht.
Kwartels kunnen worden gevoederd en klaar zijn om te eten als ze acht
weken oud zijn, maar daarvoor moet u wel eiwitrijk voeder geven.
Voedingswaarden
kwartelvlees (per 100g)
| Calorieën: | 134 |
|---|---|
| Proteïne: | 22g |
| Koolhydraten: | 0g |
| Vet: | 4.5g |
Kwarteleieren
Deze kleine pluimveevogel is een productieve legster, die tussen 200
en 300 eieren per jaar kan leggen. Ze hebben een calciumrijk dieet nodig
en u kunt legkippenvoer kopen dat aan deze specifieke behoeften voldoet.
U hebt geen nestboxen nodig, want ze leggen letterlijk overal, maar dit
kan betekenen dat u de eieren regelmatig moet controleren en weghalen om
te voorkomen dat ze worden vertrapt. Legkippen geven de voorkeur aan
natuurlijk daglicht en het zal de leg bevorderen als u daarvoor kunt
zorgen.
Voedingswaarden
kwarteleieren (per ei)
| Calorieën: | 14 |
|---|---|
| Proteïne: | 1g |
| Koolhydraten: | 1g |
| Vet: | 1g |
Veilige behuizing voor
kwartels
Kwartels kunnen vliegen en ze zijn nogal schichtig. Dit betekent dat
vrij rondlopende kwartels er vandoor zullen gaan en van uw erf zullen
ontsnappen. U zult dus een veilige omheining nodig hebben. Als u vrij
rondzwerven toestaat, wat goed is voor de voedselrijkdom die ontstaat
door natuurlijk foerageren, dan moet u ook netten aanbrengen of een
andere manier om de vogel in uw tuin te houden. Elke kwartel heeft een
minimum van een vierkante meter leefruimte nodig, maar meer ruimte is
ook goed.
Onderhoud van de behuizing
Kwartels zijn winterharde vogels, maar ze hebben wel een schone en
veilige leefomgeving nodig. Dit betekent dat hun leefruimte regelmatig
moet worden schoongemaakt. Zorg ervoor dat de leefruimte goed
geventileerd is en probeer een omgeving te creëren waarin hun
uitwerpselen gemakkelijk kunnen worden opgeruimd of van hun leefomgeving
kunnen worden gescheiden door middel van een kooi of een bodem van
gaas.
Kweken van kwartels
voor vlees en eieren
Kwartels zijn kleiner dan kippen en vormen een goede optie voor een
hok in de achtertuin, omdat het stillere vogels zijn en u misschien geen
speciale vergunning nodig hebt om ze te houden. Ze leveren ook zeer
gewild vlees van hoge kwaliteit en worden beschouwd als vruchtbare
leghennen die u tot wel 300 eieren per jaar kunnen geven, zij het
relatief kleine exemplaren. Hoewel ze niet veel ruimte nodig hebben en u
er baat bij kunt hebben ze in een schaars verlichte leefruimte te houden
als u ze opfokt voor mals vlees, hebben ze wel een schone en goed
geventileerde leefomgeving nodig.
: